Lo Yakitori è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in spiedini di carne di pollo cucinati su una speciale griglia (Yaki = grigliata, Tori = pollo). Coscia, petto, cartilagini, pelle: qualsiasi parte del pollo è ordinabile sotto forma di spiedino nei ristoranti yakitori giapponesi.
Una speciale salsa dolce preparata con salsa di soya, zucchero, sake, dà alla carne un inconfondibile sapore, davvero da leccarsi i baffi…e le dita! Di sicuro lo yakitori piace a tutti ed è una valida alternativa per gli amanti del Giappone che ancora sono dei principianti della cucina tradizionale e non vedono nel sushi e nel pesce crudo una grande attrattiva.
Ecco un’ottima ricetta per prepararli in casa.
